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Text File  |  1997-01-16  |  868b  |  28 lines
  1. The bitter taste is based on the element of air. It helps remove toxins from the body, tones and strengthens the organs, and alleviates such external problems 
  2. as rashes and skin ailments. Pitta types benefit most from bitter-tasting spices such as turmeric and aloe vera, and from vegetables such as lettuce. Bitter is also helpful in treating Kapha imbalances, but it 
  3. is not useful for Vata.
  4.  
  5. Elements: Air, Space 
  6.  
  7. Effect on Dosha:
  8. ΓÇó Decreases Pitta, Kapha
  9. ΓÇó Increases Vata
  10.  
  11. Benefits:
  12. ΓÇó Anti-inflammatory
  13. ΓÇó Detoxifying
  14.  
  15. Common Examples:
  16. ΓÇó Broccoli, spinach, romaine, 
  17.   endive, escarole, eggplant, 
  18.   radishes, celery, sprouts, beets, 
  19.   turmeric, fenugreek, lemon rind, 
  20.   tonic water 
  21.  
  22. If taken in balanced amounts:
  23. ΓÇó Leads to a desire to change 
  24.   and grow
  25.  
  26. If taken in excess:
  27. ΓÇó May create bitterness and 
  28.   frustration